Zdrobljena pulpa, sok in lupina vstopijo v ekstraktor kokosovega soka skozi lijak, korak vijaka pa se zmanjšuje s postopnim povečevanjem premera na dnu spirale v smeri izhoda ostankov.Ko material potisne naprej vijak, se prostornina spiralne votline zmanjša, kar povzroči iztiskanje materiala.
Spiralno vreteno se vrti v smeri urinega kazalca od dovodnega lijaka do žleba za žlindro.Ko se surovine dodajo v napajalni lijak in pod tlakom pod polžem, iztisnjen sok teče v stojalo za sok na dnu skozi filtrirno sito, medtem ko se odpadki odvajajo skozi obročasto režo, ki je oblikovana med polžem in stožčastim delom nastavitev tlaka, velikost reže pa lahko prilagodite s premikanjem glave za nastavitev tlaka vzdolž osi.Uporabite ga v smeri urinega kazalca (od žleba opreme za žlindro do sedeža ležaja ročnega kolesa na koncu napajalne žlice, glava za uravnavanje tlaka je na levi strani in razdalja se zmanjša; sicer se razdalja poveča.)Spreminjanje velikosti reže, to je prilagajanje upora odvajanju žlindre, lahko spremeni hitrost odvajanja žlindre. Če pa je reža premajhna, se delci žlindre in sok iztisnejo s sokom skozi sito filtra.Čeprav se je sok povečal, je kakovost soka relativno upadla, velikost vrzeli pa bi morala biti odvisna od specifičnih tehnoloških zahtev uporabnikov.Da bi dosegli namen samodejnega ločevanja sadnega soka in žlindre.
